Siapa tidak kenal susu? Minuman berwarna putih yang kebanyakan diambil
dari memerah sapi ini dikenal memiliki banyak khasiat. Ada juga susu
nabati yang berasal dari kedelai. Apa pun jenisnya, kandungan nutrisi
susu bermanfaat bagi peminumnya dari muda sampai tua. Meski pun, ada
juga orang yang tidak boleh mengonsumsi susu karena alasan tertentu.
Di balik manfaat susu, ternyata dalam penyajiannya tidak boleh
sembarangan. Ada beberapa jenis makanan tertentu yang tidak dianjurkan
untuk dikonsumsi secara bersamaan dengan susu. Karena, akan terjadi
proses kimiawi yang tidak selaras dari kandungan makanan dan susu. Jika
dikonsumsi bersama, malah merugikan kesehatan.
Pertama, jangan makan coklat sembari minum susu. Tubuh bisa memicu
terbentuknya kalsium oksalat dari campuran kalsium susu dengan kandungan
asam oksalik pada coklat. Jika sudah begitu, maka keduanya tidak bisa
dicerna dan dapat memunculkan diare.
Selanjutnya, produk susu
seperti yoghurt, es krim, dan sebagainya juga perlu diwaspadai saat
dimakan bersama brokoli, kedelai, dan bayam. Karena, saat olahan susu
bertemu dengan makanan tersebut, akan memberi efek negatif dalam proses
metabolisme kalsium dari produk susu.
Terakhir, hindari minum
susu kedelai dengan telur. Telur adalah makanan kaya protein.
Sedangkan, susu kedelai mengurangi kinerja enzim protease. Jika
dikonsumsi bersama, tubuh tidak bisa mengolah semua protein dari telur
karena keterbatasan aktivitas protease.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar